Notas al margen - Alberto Sala Me stres 15 de junio 2026 Mi padre Narciso Sala Parera (1879-1953) y Pedro Chicote (1899-1977) se profesaban mutuo afecto. Un sentimiento compartido que se produce en ocasiones entre dos personas que han logrado un reconocimiento a su labor, a través de la fundación de El Floridita en la Habana en 1918, y con la creación en 1931 del Bar Chicote en la Gran Vía madrileña, dos enclaves en capitales diferentes de gran popularidad a lo largo de los años. En la coctelería es indispensable imaginación y creatividad para lograr una mezcla perfecta en la elaboración artesanal y personalizada de cada copa: el Daiquirí y el Cóctel Chicote han sido las señas de identidad de los dos establecimientos citados. La amistad compartida con Xavier Cugat provocó el encuentro de ambos, cuando ya Sala se encontraba ejerciendo como Administrador de la Sociedad de Beneficencia de Naturales de Cataluña, fundada en 1841, que es la asocia...
ALBERTO SALA